Foto del almendro de nuestro huerto.

Su fruto es la almendra y se recolecta en otoño. Se trata de un fruto seco y está formada por una drupa alargada con una parte carnosa muy pequeña de color marrón, siendo la semilla la parte comestible. Es una de los frutos secos con mayores propiedades beneficiosas. Es rica en proteína, hierro y muchas vitaminas. Se le conoce como la "aspirina natural" al poseer una gran cantidad de salicicatos, sales formadas por ácido salicílico, principal agente activo de la aspirina.